Skrobia-czyli kolejne zajęcia chemiczne :)

Na dzisiejszych zajęciach dowiadywałyśmy się jakie substancje zawierają skrobię.
Na początku było trochę teorii.

Między innymi wzór chemiczny skrobi...

(C₆H₁₀O₅)_{n n=300-360}

A także to, że skrobia jest polisacharydem i, że wykrywa się ją jodem (jodyną lub płynem Lugola).

W tym celu wykonałyśmy doświadczenie. Przygotowałyśmy sobie sześć substancji: liście fasoli, korzenie, glukozę, mąkę, kaszę i ryż.

Następnie na każdą z substancji "skapnęłyśmy" kilka kropel rozcieńczonej jodyny.
Substancje zawierające skrobię od razu zaczęły zabarwiać się na kolor granatowy.

Jak widać doświadczenie się udało i dzięki temu dowiedziałyśmy się że liście fasoli, mąka, ryż i kasza zawierają skrobię :) Zaś glukoza i korzenie jej nie zawierają.
I tak kolejna ciekawa lekcja chemii dobiegła końca... Ciekawe co nas czeka następnym razem ? Już nie możemy się doczekać.
A na koniec jeszcze zdjęcie z dzisiejszych zajęć :)
Chowająca się za plakatem Karolina i stojąca przed Ania ...